Le glyphosate, souvent présenté comme l’incarnation du mal chimique industriel par les milieux écologistes et une partie de la presse, est décrit par certains chercheurs comme moins nocif qu’on ne le prétend.
Selon Dan Blaustein-Rejto, chercheur spécialisé dans les systèmes alimentaires, le glyphosate a remplacé des herbicides significativement plus toxiques pour les mammifères. Sa toxicité aiguë pour les humains est faible — plus faible que celle du sel de table en dose relative. Le CIRC l’a classé « probablement cancérigène », mais cette classification groupe des substances très différentes et ne tient pas compte de l’exposition réelle.
Ce n’est pas une défense de l’agriculture industrielle. C’est une invitation à la nuance. Le débat sur les pesticides mérite mieux que des symboles. Le glyphosate est devenu un totem — pour et contre — au détriment de l’analyse.